私が子供の頃、外食と言えば「焼肉」でした。
決して裕福ではありませんでしたが、両親は「肉を食べると元気が出る」と言って、よく地元の有名焼肉店へ連れて行ってくれました。子供でも高価な食べ物だということはわかっていましたが、あまりのおいしさに夢中になって食べていたことを覚えています。今でも忘れられない幸せでした。
私にとって「焼肉」は何よりも「おいしい御馳走」であり、何より「楽しい御馳走」です。
この「焼肉」を通じ、当店に来店されたお客様に絶対に幸せを感じてほしい・・・。
その思いで、私たちは日夜お肉を吟味し、手作りのタレにこだわり、手間をかけ料理をご提供しています。
これからも、もっとお客様に
「幸せを感じていただける店」にするため、
スタッフ一同努力してまいります。
焼肉の素朴な疑問なんでもお寄せください！
お問い合わせページよりどんどん送ってくださいね！
- Q:焼肉大好きなんですが、ちょっとお腹の脂肪が気になる親父です。そんな親父におすすめってありますか？
- 少し前までは、霜降りが人気でしたが、今は「赤身のヘレ・モモ肉」が大人気です。マルシンやイチボなどは、赤身ですがとてもジューシー！脂が少ないのに柔らかく、風味が豊かです。是非お試しくださいね！
- Q:ハラミってホルモンなの？肉なの？
- ずばり ハラミはホルモンです！赤身に見えますがホルモンなので、カロリーが低く脂が少ないのでヘルシーです
- Q:貧血にはレバーが良いといわれますが、レバーが苦手です。貧血に効くお肉ってありますか？
- 貧血にはもちろんレバーが良いんですが、苦手な方にはハツをおすすめします。ハツとは心臓です。牛閣でご提供しているハツはがなく生でもいけるほどの鮮度です！クセや臭みがなく独特の食感が楽しめますし、滋養効果があるんです。
- お客様からもハツを食べて元気になったと嬉しいお声を頂いております。
- Q:タンって昔は捨ててたって本当ですか？
- 本当です！ 昔は捨てていた部位だったんですよ
- 今のように知名度が上がったきっかけは、もう何年も前の話ですが、中山美穂さんが某ビール会社のCMで「塩タン～塩タン～♪」と生ビールとタンの組み合わせがTVで放送されてからのようですね
- Q:A5ランクってどういうランク？？
- 日本食肉格付協会が定める格付で、生体から取れる枝肉の割合「歩留等級」と「肉質等級」を組み合わせて表示したものです。
- 「歩留等級」とは、どれだけたくさんの肉が取れるかの割合を示しており、A：標準より良いもの。B：標準のもの。C：標準より劣るもの。の3段階で評価されます。
- さらに「肉質等級」で肉の光沢やきめ、脂肪のまざりかたなど、を 5〜1の5段階で評価します。
Q&Aの最終更新日 : 2012-05-06
店舗詳細はこちらから
